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重庆悦行自驾游--越南五星级的“街食”(上)

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admin 发表于 2017-4-12 10:53:54
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越南五星级的“街食”(上)
当年看《情人》《青木瓜之味》这样的电影,爱上了风情万种的小巷,也爱上了兼顾煎炸与清蒸、爽脆与丝滑、酸与甜平衡的越南美食。如今,越南的顶级度假酒店,不约而同地再现了极具越南特色的『街食』,逛逛私属的小市场,品品现场调制的冰咖啡,在奢华的底色之上,感受到的是一个接地气的、『色香味俱全』的越南。
Amanoi:国家公园里的越南下午茶飞机严重晚点,到达芽庄机场已是晚上10点半,被Amanoi度假村的“大奔”接上,很快驶出芽庄市,上了盘山道。一路上几乎没有看到其他车辆和行人,间或有一只老牛突然出现在山的拐弯处,或是几头驴子躺在路中央。大约一个半小时后,终于看到前方一处幽暗的灯光映照出Amanoi的招牌。在酒店服务生的带领下,我穿过岩石间的丛林,顶着月光进入了房间。第二天清晨,打开窗帘,才发现自己竟然身处高高的山顶。这是一座位于悬崖边的海景别墅,悬崖下是茂密的热带野生植被,远处的一湾碧蓝海水,是被列为越南最美海湾之一的荣海湾。Amanoi度假村建在越南最大的自然保护区之一的主山国家公园内,31间别墅分散在山野间,最大的主体建筑是大堂,远看像是帝王避世的行宫。早餐厅位于凭空拔起十几米的“帝王城楼”上,视野非常好,可将整个荣海湾的风景尽收眼底。早餐厅后面是私密的晚餐厅,用正黄色装饰,庄重大气,显出一种皇家气派。我住的是带泳池的海洋观景别墅,不仅在客厅、卧室可以毫无遮挡地欣赏荣海湾的壮阔海景,连卫生间都直面野生美景。酒店工作人员说,国家公园里有上千种动植物,旱季食物匮乏的时候,会有濒危的黑腿白臀叶猴跑到别墅的泳池边来喝水。度假村有高山、悬崖、宽阔的海岸线和静谧的私家海滩,不过,我认为最亮眼的风景,还是建在一个小湖上的瑜伽厅。这个小湖在群山环绕之中,据说纯粹是人工挖出来的,湖中的核心建筑就是名为“湖心阁”的瑜伽厅,湖中映着群山,也映着楼阁,建筑与天地融为一体,如同是电影中的布景。黄昏时分,在这里跟着瑜伽老师练习,与其说是为了养生,不如说是为了欣赏环境。一杯越南冰咖啡是从滴漏开始下午三点是度假村的下午茶时间,厨师架起灶台,生起炉火,客人可以现场观看米糕、海鲜饼、炸春卷这些越南街头巷尾随处可见的传统美食的制作过程,并且免费品尝。在高端酒店里品尝这些原汁原味的街头小食,别有一番滋味。我最喜欢吃的是米糕。主厨生起炉火,用热碳加热陶制的小圆碗,倒入稀释的米粉,待米粉半熟,加入姜汁、葱花,最后放上一小勺蟹肉、牛肉或鸡肉,再稍微加热一下就成了。米糕是越南人最常吃的早点,其实,不放任何肉制品,仅仅点缀上越南的甜姜汁就很好吃,可以保持米本身的香味。我点了一杯著名的越南冰咖啡,它独特的味道,大概是来自咖啡、炼乳与冰的配比关系。从滴漏开始,到加炼乳、调制、加冰、搅拌,看着咖啡出品的整个过程,本身就是一种享受。坐在高高的帝王城楼上,一边饱览越南东海的美景,一边品尝着越南原生态的街头美食和著名的冰咖啡,是我在Amanoi最享受的时刻。爱梵森安娜曼达拉度假村:五星酒店的周末『街食』芽庄以拥有亚洲最好的城市沙滩为傲。作为芽庄绵延6公里的海滩上唯一的一家度假别墅型酒店,爱梵森安娜曼达拉(Evason Ana Mandara,Ana Mandara的意思是“迎接顾客的漂亮房屋”)的位置得天独厚,别墅距离海岸线只有几米远,躺在床上就可以看日出、听涛声,想想都觉得惬意。
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谷蕊 发表于 2017-4-12 10:54:11
xiexie!!
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雁以 发表于 2017-4-12 10:59:59
刚起床,睁开眼就看到楼主的帖子了,顶一下!
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梦旋 发表于 2017-4-12 11:03:45
加油啊!!!!顶哦!!!!!
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桃芷 发表于 2017-4-12 11:11:08
滴答滴答,我路过的!
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小清新 发表于 2017-4-12 11:19:18 来自手机
真是好人啊~~
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迎天 发表于 2017-4-12 11:20:45 来自手机
重庆到江西自驾游
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飞兰 发表于 2017-4-12 11:23:24 来自手机
望着它们,我睡着了。
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香波 发表于 2017-4-12 11:27:49 来自手机
楼下的不要小看我,我可不是吃素的。
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幻柏 发表于 2017-4-12 11:28:01 来自手机
天灵灵地灵灵,这次一定是沙发!
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