data/attachment/common/游记分享

游记分享

    今日:13| 主题:4723
收藏本版
发表新帖
版块规则
那些一生只见一次的美景你怎么舍得遗忘,10分钟写出漂亮游记

重庆悦行自驾-重庆周边29个区县特色菜大盘点!好吃到流口水,可惜你没见过

[复制链接]

6721

主题

1202 小时

在线时间

53万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
537005

社区QQ达人最佳新人热心会员活跃会员推广达人宣传达人灌水之王


马上注册,结交更多爱户外 爱自驾的车友们,享用更多功能,让你轻松玩转自驾达人社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
重庆以美食、美女、美景闻名。美女咱不说了,你到大街上转一转就知道。最有魅力的还是是好吃到流泪的重庆美食。然而重庆还有很多区县的特色菜,不仅在当地鼎鼎有名,在整个重庆乃至中国也是小有名气。
巫溪县:烤鱼
有人说:到了巫溪不吃烤鱼,就和到了重庆不吃火锅一样。那么问题来了,万州烤鱼和巫溪烤鱼谁才是重庆烤鱼界的鼻祖?
黔江区:鸡杂
还用我多说么,黔江鸡杂已经快要占领重庆鸡杂界的整片江山了,似乎鸡杂店不挂个黔江鸡杂的牌子就不正宗的感脚。
南川区:糯米油粽
糯米油棕是南川区金佛山一带流传已久的民间传统小吃,具有棕皮酥脆,粽肉柔和,糍糯鲜香的特点。因此形为三角锥体,像玉米棒子,故又称“玉黍”。
涪陵区:油醪糟
醪糟在重庆属于常见的,与一般醪糟不同的是,涪陵油醪糟主要放猪油,加以醪糟、芝麻面、桔饼碎、核桃仁、花生仁、桂花、蜜枣等辅料一起煎后,再用水煮。营养丰富,尤其适合产妇。
綦江区:北渡鱼
重庆人擅长烹饪鱼,也擅长吃鱼,北渡鱼最大的特色是它有三种吃法:麻辣鱼、酸菜鱼、番茄鱼。一桌人来一道北渡鱼就够吃了吧......
大足区:狼牙土豆
不瞒大家说,圈姐人生中第一次吃到的狼牙土豆就是在大足,而且迄今为止觉得最好吃的狼牙土豆也是那次。
长寿区:肥肠饭
这道美食如今已全面入侵主城区,长寿肥肠饭开遍了各大商圈。肥肠都是一小碗一小碗的,上班的白领中午喜欢来上一碗,入味儿的肥肠可以下两碗米饭!
江津区:尖椒鸡
提起江津我们都晓得米花糖,其实江津还有一道很出名的美食,那就是尖椒鸡。我们对尖椒鸡肯定都不陌生,但很多人都不晓得这道菜是发源于江津。最大的乐趣自然是末了在一盘尖椒里头哈鸡肉渣渣了撒。
合川区:羊肉米粉
与其它地方的清汤羊肉粉不同,合川羊肉粉也带上了重油辣的重庆印记,而许多合川人的一天总是由一碗麻辣味儿十足的羊肉粉拉开序幕的。
永川区:尖椒皮蛋
永川最出名的特产是一种茶叶,叫秀芽。在吃的方面比较出名的有豆豉和皮蛋,而皮蛋最常见的吃法就是凉拌,尖椒皮蛋,有些家庭还喜欢加上一大把鱼香菜。
璧山区:来凤鱼
来凤鱼是近年来重庆江湖菜流行之鼻祖,之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的江湖菜,在烹制手法上,都没有摆脱来凤鱼的影响。
铜梁区:泡椒凤爪
在当地人心目中非常有名望,酸辣爽脆、吃几口泡椒,辣的你眼水直流,脑壳头星星打转转。
潼南区:太安鱼
俗称坨坨鱼,是川渝一带的汉族传统名菜,属于江湖菜。太安镇是川渝交通要道,产嘉陵江鲢鱼。在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然,并且做法特别,然后流传到各地。上世纪80年代末90年代初,太安鱼成为重庆一大名菜。
荣昌区:鹅儿肉
“卤鹅卤鹅,盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜老少皆知,因为每到中午、傍晚时分,大街小巷都是卤鹅飘香。
万州区:格格
万州“格格”很有特色,袖珍蒸笼。色、香、味俱佳,属于川菜渝菜系下河帮菜,主要是由肉类和土豆一起蒸,味道偏辣。
梁平县:张鸭子
张鸭子的连锁店在重庆主城区也属常见,味道偏咸,中药味比较明显。“一年卖出百万只,鸭骨头搭起来可绕地球N圈”可不是说着玩儿的。
城口县:十大碗
老腊肉就不用说了,城口比较出名美食还有“十大碗”,由六荤四素组成,六荤分别是:蛋卷子、红墩、大酥、扣肉、小酥、骨头渣(粉蒸排骨);四素则根据当地当季的纯天然蔬菜随意搭配而成。
丰都县:麻辣鸡块
丰都民间习俗是每逢腊月必杀“年猪”,有人在无意之间,将水八块作料与鸡肉拌在一起,鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起,特别美味,于是便逐渐流传开来,成为丰都县的特色美食。
垫江县:石磨豆花
运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用,因其鲜嫩可口而广为流传。垫江石磨豆花的配方、制作,自有其历史渊源和独特之处,米饭、豆花、蘸水三位一体,密不可分。
忠县:豆腐乳
忠县(州)豆腐乳始于唐代,盛于清朝,千余年来一直旺盛不衰。其以质纯细腻、清香味佳,舒适可口,口味绵长著称。密封久存不腐,其味更加醇美,是一道拌饭佳品。
开县:椒麻牛肉
这是一道开县人民家家户户的主妇都会做的特色菜,绝对开县独有的特产。麻辣鲜香,有嚼劲,吃完后嘴里还有丝回甜味儿。
云阳县:羊脚脚
大多数人都知道云阳有龙缸,有黑芝麻,有手撕牛肉,却不知道云阳的羊脚脚也好吃!
奉节县:鼓子鸡
又名旱蒸鸡。用奉节特制的土陶蒸馏鼓子,采用土鸡、腊肉为主要原料,加入咸大头菜,还可投入党参、黄耆、三七等中药,文火旱蒸以蒸气冷却所结汽水为汤汁制作而成,汤色白中带黄,味香、汤美。
巫山县:翡翠凉粉
巫山特有的小吃,其实它最开始的名字叫“臭叶子凉粉”,可能跟当地一种常见名为“臭黄荆”的植物有关吧,后来外地来的游客吃了这种凉粉后,认为这个臭字玷污了这么好吃的东西。便有客人根据它碧绿如翠的颜色,取了一个诗意的名字——巫山翡翠凉粉。
武隆县:碗碗羊肉
从羊肉汤锅演变而来,先将带皮的鲜羊肉(正宗的武隆碗碗羊肉必须是带皮羊肉)煮熟捞出切片,然后用羊骨加入姜.蒜和秘制香料熬汤,然后用羊油、豆瓣、花椒、辣椒和其它香料炒料,熬好的汤和炒的料加上切好的羊肉煮一锅汤锅,待食客来之后剩上一碗,这便是正宗的碗碗羊肉。
石柱县:土家咂酒
介绍了这么多好吃的菜,怎么能够少得了酒。土家咂酒源于隋末唐初,以糯米或高粱、玉米、小麦为原料发酵酿成,贮藏于瓦坛子,浓度低、味甘甜,用竹、麦、芦管吸吮。土家咂酒是土家族人庆祝喜庆节日、欢迎贵宾的“喜庆酒”。
秀山县:米豆腐
用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后大火熬制,做成“豆腐”。吃时切片放入盘内,再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上,用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁,浇淋于米豆腐上即可。
酉阳县:绿豆面
顾名思义,以绿豆为主要原料(还有大米、蔬菜叶、淀粉等)做成的面条,是南方面食的一种。怎么样,是不是光看颜色就已经足够小清新?绿豆面柔中有韧,色泽嫩绿,有豆类和菜汁的清香,营养丰富。
彭水县:都卷子
当地人从“厥根”中分离淀粉后制成团,俗称“都巴”。要用的时候将“都巴”用水化开调匀,然后在文火烧烫的锅里涂抹少量菜油,将和水的淀粉在锅里烙制成片状,再卷成条备用。

最近访问 头像模式 列表模式
回复
百度谷歌 百度雅虎搜狗 百度搜搜有道360中搜

使用道具 举报

雅容 发表于 2018-2-12 15:35:17
生活可以将就,生活也可以讲究!
回复 支持 反对

使用道具 举报

夜白 发表于 2018-2-12 15:35:38 来自手机
高高在我上方的,是会眨眼的星星,
回复 支持 反对

使用道具 举报

熙雯 发表于 2018-2-12 15:35:47
有些的时候,正是为了爱才悄悄躲开.躲开的是身影,躲不开的却是那份默默的情怀。
回复 支持 反对

使用道具 举报

想飞2003 发表于 2018-2-12 15:36:04
百年不遇的好帖子,不得不顶
回复 支持 反对

使用道具 举报

尔槐 发表于 2018-2-12 15:36:19
看帖子的要发表下看法
回复 支持 反对

使用道具 举报

58同城网 发表于 2018-2-12 15:37:52
和你擦肩而过你却不知道是我,因为我把头扭过去了。 
回复 支持 反对

使用道具 举报

亦绿 发表于 2018-2-12 15:38:22
楼主已成仙,有事请求签!
回复 支持 反对

使用道具 举报

智联招聘 发表于 2018-2-12 15:39:24
不要和我比懒,我懒得和你比.
回复 支持 反对

使用道具 举报

冰安 发表于 2018-2-12 15:39:30 来自手机
支持你哈...................................
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

推荐阅读

悦行自驾报名热线
023-86809998
报名地址:重庆南坪玖玺国际6栋27-11 专注重庆自驾游线路策划 公司 4S店 家庭 景区活动 小团队定制旅游

报名地址:重庆 南坪 玖玺国际6栋27-11

服务咨询电话:

18623333769

关注微信
重庆极专业的深度自驾游策划机构

一个能让您获取最新的自驾动态,能分享您自驾路上点滴经验,能提供最专业的帮助,这就是我们,悦行。

联系方式
  • 客服电话:023-86809998
  • 工作时间:9:00-18:00 (工作日)
  • 意见建议: cqbmw@vip.qq.com
  • 联系地址:重庆市南坪玖玺国际6栋27-11

自驾游官方微信

QQ- 小黑屋|无图浏览|手机版|网站地图| 重庆悦行自驾游策划有限公司  |网站地图

Powered by Discuz! X3.2© 2001-2013 Comsenz Inc.

重庆悦行自驾游 版权所有   渝ICP备14007130号-1  业务许可证:B1.B2-20140071